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制作扯面拉条子的步骤如下： 材料： - 高筋面粉 - 温水 - 盐 步骤： 1. 准备一个大碗，将高筋面粉倒入碗中。 2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌面粉，直到形成一个团状的面团。 3. 将面团取出放在洁净的台面上，继续用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。 4. 将揉好的面团休息片刻，盖上湿布，静置约15-20分钟，让面团放松。 5. 将面团切成小块，每个小块大约30克。 6. 取一个小块面团，用手将其搓成长条状。 7. 取一根棉绳，将其一端系在面条的一端，将另一端放在脚下。 8. 用双手握住绳子的两端，同时一只手拉着绳子，另一只手则反向转动棉绳，形成拉面的动作。 9. 持续拉动绳子至面条变细直，并且具有弹性。 10. 将拉好的面条挂在晾干的竹杆或晾面架上，等待晾干。 11. 扯面拉条子可以用来烹饪炸酱面、拌面或煮面等等。 注意事项： - 在搓揉面团时要均匀用力，使面团达到光滑有弹性的状态。 - 拉面时要注意力度和速度的掌握，避免面条拉断。 - 拉好的面条应尽快挂起来晾干，以免粘连在一起。 祝您成功制作美味的扯面拉条子！

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